الفراولة فاكهة حمراء استخدمها بذكاء

الفراولة الحمراء اللذيذة الغنية بالفوائد الصحية في شتاء يتمتع بالحيوية تتميّز الفراولة بلذة الطعم ومجموعةٍ من العناصر الغذائية للجسم،

• كالأملاح المعدنية وأبرزها الكالسيوم، والحديد، والفسفور، والبوتاسيوم، إضافة إلى الأحماض، وسكَّر الفواكه، ومجموعة من الأحماض كالفوليك والزنك،
• وعدد من الفيتامينات: A ، B ، C، محتلة المرتبة الأولى في احتوائها على فيتامين C الذي يساعد على امتصاص الحديد. في هذا المقال، سنتعرف معاً أصدقاء دوْسات على الفراولة وأبرز فوائدها وآليات حفظه.

الفراولة فاكهة حمراء استخدمها بذكاءأهمّ فوائد الفراولة:

• تساهم الفراولة في تقوية الذاكرة وتنشيطها.
• تلعب الفراولة دوْراً في الحدِّ من التهابات الجسم التي قد تتسبب في نقص المناعة.
• تلعب الفراولة دوْراً فاعلاً في الوقاية منْ أمراض القلب وتصلُّب الشرايين، لما تحتويه من منْ مضادات ومواد مؤكسدة.
• تحمي الفراولة من الإصابة بجلطات الدَّم.
• يساهم مغلي أوراق الفراولة في علاج مرض القوْلون والسل ّالرئويّ.
• يستخدم مشروب أوراق الفراولة كغرغرة لعلاج التهابات الحلْق.
• تقي الفراولة من الإصابة بالسرطان لما تحتويه من مواد مؤكسدة.
• تحتوي الفراولة على مواد قابضة تساهم بشكل فاعل في تبييض الأسنان والحفاظ على بياضها ..
• تلعب دوْراً فاعلاً في حرْق الدهون في الجسم لاحتوائها على كميات كبيرة من الألياف قليلة السعرات.
• تساعد الأحماض المتوافرة في الفراولة كحمض الإيلاجيك على حماية الشعر من التساقط، وتعزِّز نموَّه.
• تساهم في تعزيز المناعة لدى الأطفال لما تحتويه من فيتامين C.
• تلعب دوراً في منع ارتفاع ضغط الدَّم لاحتوائها على البوتاسيوم.

طريقة حفظ الفراولة:
نستطيع الاحتفاظ بالفراولة كاملة العناصر الغذائية  لثلاثة أيام في الثلاجة .. إليكم آلية حفظها لفترة أطول:

• نعمل على تحديد الكمّيّة المراد تخزينها وحفظها للاستفادة منها لاحقاً.
• نعمل على اقتناء الفراولة ذات الحجم الصغير وتجنب كبيرة الحجم.
• نقوم بإزالة الأوراق الخضراء عن حبَّة الفراولة.
• نضع المقتنى من الفراولة في مصفاة، ونغسلها جيداً بالماء الفاتر؛ فيجب أن نحفظها نظيفة.
• نترك الفراولة لتجفَّ بعد تصفيتها جيداً لمدة ساعة.
• نضع الفراولة في أكياس التفريز دون أن تقطع.
• نعمل على تفريغ الهواء من الأكياس وضغطها.
• نضع الفراولة في الثلاجة لتفريزها وبذلك نحفظها لمدة من الزمن قد تصل إلى ستّة أشهر.

توْصيات السيدة ماس وتد

• من منْبر دوْسات نوصي بزيادة تناول الفواكه والخضروات لجعل الحمية الغذائية أكثر صحة،
• ولما لها من فوائد وقائية وعلاجية في كلٍّ من السمنة والأمراض المزمنة المتعلقة بها مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسُّكري والسرطان،
• وذلك لما تحتويه هذه الأغذية من الألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن والعديد من مركبات الفيتوكيميكال النباتية) المفيدة للصحة،
• وتعرف مركبات الفيتوكيميكال
• بأنها مجموعةً كبيرةً من المركبات الكيميائية المختلفة عن العناصر التغذوية وهي موجودة بشكل طبيعي في الأغذية النباتية
• وتمنحها ألواناً مثل اللون الأحمر في البندورة أو صفاتٍ حسيّةً أخرى مثل الرائحة في الثوم،
• وتقوم بعمل وظائف عديدة في النباتات كما أنها تمتلك قدرات في الوقاية من الأمراض لدى الإنسان.